年別一覧: 2015

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  英語で楽しむ福岡の郷土料理　増補版

  津田　晶子 [著]   松隈　紀生 [著]   松隈　美紀 [著]   ケリー・マクドナルド [著]   トーマス・ケイトン [著]

  申し訳ございません、品切れです お菓子をはじめ8品のレシピを追加し、カロリー・塩分も表示。装いも新たに「増補版」として刊行！ 福岡県の郷土料理のレシピを日英併記で紹介。外国人の方、英語を学ぶ方、伝統料理を楽しみたい方、全ての人に福岡の「うまかもん」をお届けします。

  • B5判 並製／96頁
  • 定価　1980円（本体1800円）
  • ISBN 978-4-87415-933-0 C0077
  • 2015年3月発行

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  ケリー・マクドナルド

  比較社会文化学修士。母国カナダのフランス系大学を卒業後、来日し、日本語と日本文化に親しむ。九州大学大学院にて修士号を修め、現在、大学の講師を務めつつ、フリーランスで翻訳も手がける。ベジタリアン歴が長く、和食好き。新鮮な食材や料理のヒントを求め、健康食品店を訪ねる日々。

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  松隈　美紀

  学術博士、栄養士、調理師、フードスペシャリスト。百道中学校、中村学園女子高等学校、中村学園大学家政学部食物栄養学科卒業後、中村学園大学家政学部助手、短期大学部食物栄養学科助教、講師を経て現在、中村学園大学栄養科学部フード・マネジメント学科教授として調理実習を担当。

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  炭鉱＜ヤマ＞［新版］

  本橋　成一 [著]

  かつて〈炭鉱地帯〉といわれた地域が確かにあった。 日本の近代化を支え、戦後の復興を築いた。人々が働き、誇りを持ち、暮らしていた……。 〈エネルギー革命〉で壊滅させられていく〈風景〉をとらえた名写真集を増補改訂した新版。

  • B5変形判 上製／144頁
  • 定価　3520円（本体3200円）
  • ISBN 978-4-87415-927-9 C0072
  • 2015年2月発行

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  本橋　成一

  1968年「炭鉱（ヤマ）」で第5回太陽賞受賞。1995年写真集「無限抱擁」で日本写真協会賞年度賞、写真の会賞を受賞。 1996年「ナージャの村」で第17回土門拳賞受賞。同名のドキュメンタリー映画作品は文化庁優秀映画作品賞を受賞したのを始め、海外でも高い評価を受ける。 2002年映画2作目「アレク…

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  伊勢参宮日記を読む

  甲斐　素純 [著]

  「お蔭参り」や「抜け参り」など、江戸期に爆発的に増えた伊勢への参詣者。彼らはどのように伊勢に参ったのだろうか。北部九州に残る参宮日記を繙き、参宮の旅程、立ち寄った場所など、当時の旅の様子を明らかにする。 （前略）実際の旅姿はどのようなものであったのかは、多様であったと想定するのが実態にかなって…

  • 四六判 並製／240頁
  • 定価　1980円（本体1800円）
  • ISBN 978-4-87415-934-7 C0021
  • 2015年2月発行

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  甲斐　素純

  1952年、大分県生まれ。皇學館大学文学部国史学科卒業。現在、宝八幡宮宮司、行政相談委員、玖珠郡史談会事務局長。 編著：『大分県の不思議事典』（新人物往来社）、『大分県謎解き散歩』（中経出版）ほか 共著：『日本歴史地名体系－大分県の地名』（平凡社）、『黒田官兵衛のすべて』（中経出版）、『時空を超…

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  邪馬台国への径

  榊原　英夫 [著]

  邪馬台国の所在地論争に終止符を打つ 邪馬台国を明らかにすること。それは、我が国の創世記の姿を甦らせることでもある。しかし、「倭人伝」だけをいくら深読みしても、邪馬台国へは辿りつけない。 ある明確な意図をもって「東夷伝」を著した陳寿。彼がその全編にわたり施した壮大な仕掛けとは。 「邪馬台国」…

  • A5判 並製／394頁
  • 定価　2200円（本体2000円）
  • ISBN 978-4-87415-932-3 C0021
  • 2015年2月発行

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  色定法師と源平の争乱

  田村　圓澄 [著]

  色定法師は、なぜ「一切経」を書写したのか。 1185年、平家は滅亡。2年後、色定法師は「一切経」の書写を始める。この色定法師の「一切経」書写の動機、目的、これを支えた綱首などの宋人や中世宗像を明らかにする。 97歳で生涯を終えた田村圓澄氏の最期の仕事。

  • 四六判 並製／136頁
  • 定価　1650円（本体1500円）
  • ISBN 978-4-87415-930-9 C0021
  • 2015年2月発行